La cuisine est la pièce où l’on jette le plus : essuie-tout, éponges, pailles, ustensiles en plastique qui fondent ou se rayent. Bonne nouvelle, c’est aussi là que le bambou remplace le plus facilement le plastique. Voici 7 objets simples pour commencer, et une erreur à éviter.
1. Les ustensiles de cuisson
Spatules et cuillères en plastique s’abîment au contact de la chaleur. Le bambou résiste bien, et il ne raye pas les poêles antiadhésives, contrairement au métal. Le set de 7 ustensiles BlauKe permet de tout remplacer d’un coup.
2. Les planches à découper
Les planches en plastique se rayent vite et finissent à la poubelle. Le bambou est dense, résistant et plus léger que beaucoup de bois. Avoir deux formats évite de tout couper au même endroit : c’est l’intérêt du lot de 2 planches 5five.
3. La brosse à vaisselle
Une éponge synthétique se jette au bout de quelques semaines. Une brosse à vaisselle en bambou à tête remplaçable se garde, et l’on ne change que la tête quand les poils sont usés.
4. L’essuie-tout lavable
C’est sans doute le changement le plus rentable. Un rouleau d’essuie-tout lavable en bambou s’utilise comme du papier, puis passe en machine avec le linge.
5. Les pailles
Les pailles en plastique jetables sont interdites en France depuis 2021. Les pailles en bambou Bambaw sont fournies avec une brosse pour les nettoyer facilement.
6. Le rangement
Le bambou remplace aussi les bacs en plastique : un range-couverts extensible pour le tiroir et une étagère à épices pour le plan de travail.
7. Le repas à emporter
Pour le bureau ou le pique-nique, misez sur l’inox et le bambou : la boîte bento BLACK+BLUM, la gourde isotherme Bambaw et le kit de couverts en bambou. Voir aussi notre guide du kit zéro déchet à emporter.
L’erreur à éviter : la « vaisselle en bambou » moulée
Gobelets, bols ou assiettes « en fibre de bambou » au toucher lisse et aux couleurs vives sont souvent un mélange de poudre de bambou et de résine plastique (mélamine). Ce n’est pas du bambou massif, ce n’est pas biodégradable, et des substances de la résine peuvent migrer dans les aliments chauds. Les autorités européennes considèrent ces mélanges comme non autorisés au contact alimentaire, et de nombreux produits ont été retirés de la vente. Notre règle : en cuisine, on choisit du bambou massif (ustensiles, planches, rangements) et de l’inox ou du verre pour les contenants.
Bien entretenir le bambou en cuisine
Lavage à la main, séchage immédiat, jamais de trempage prolongé ni de lave-vaisselle. Une fois par mois, un peu d’huile alimentaire neutre sur les planches et les ustensiles les empêche de se dessécher et de se fendre. Avec ces gestes, ils durent des années. Tous les détails dans notre guide d’entretien du bambou, et pour aller plus loin : le bambou est-il vraiment écologique ?
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